MIUI Flashing Tool fonctionne exclusivement sur Windows, et sous Linux il faut utiliser des scripts.
Je pense que la procédure Linux fait référence au fichier ROM que tu peux télécharger ici : https://c.mi.com/oc/miuidownload/detail?guide=2, et qui comprend les scripts .sh nécessaires.
Exemple :
Au passage, certains utilisateurs Linux ont rencontré des problèmes de reconnaissance et de connexion à leur appareil.
Si tu veux te simplifier la vie et éviter les problèmes, je te conseille de trouver un ordinateur Windows ou de l’installer sur le tien en “Dual Boot” (pas de VM).
La période d’évaluation de Windows doit normalement être suffisante pour effectuer l’installation initiale de /e/ 
Par ailleurs, l’outil Xiaomi de déverrouillage du bootloader ne fonctionne que sous Windows. Infos ici : https://c.mi.com/thread-2262302-1-0.html
Il existe peut-être des outils équivalents pour Linux, mais je pense qu’il faut les considérer comme “expérimentaux” …