Auch der Update-Server für den Updater listet die Version 2.2 … https://ota.ecloud.global/api/v1/montana/dev/
Es kann sein, dass erst nach dem Installieren von 2.1 im Updater 2.2 angeboten wird.
Jetzt nicht, aber nach 2.3 wird es wohl gar nichts mehr geben.
Es spielt auch keine wirkliche Rolle mehr, denn neue Sicherheitsupdates gibt es für Android 11 (R) schon seit März nicht mehr, Februar ist der letzte und abschließende Stand, siehe Einstellungen - Über das Telefon - Android-Version - Android-Sicherheitsupdate.