Hallo @ralf.goerlitz ,
leider gibt es meines Wissen bis jetzt noch keine weitere Anwendungspaketquelle von der man den Easy-Installer beziehen kann und wenn ich versuche, ihn erneut zu kompilieren, funktioniert dies nicht mehr 
Vielleicht weiß ja jemand anderes eine Lösung.
Wobei… Eigentlich ist es (wenn es funktioniert) gar nicht so schwierig den easy_installer zu kompilieren. Vielleicht hängt es ja an meiner Linux-Distribution und würde bei Dir funktionieren. Eigentlich muss man nur folgende Befehle im Terminal ausführen (mit dem Du als Linux-Nutzer wahrscheinlich schon vertraut bist):
$ sudo apt install -y git
$ git clone https://gitlab.e.foundation/e/devices/easy-installer.git
$ cd easy-installer
$ ./gradlew dist
So hat es zumindest beim ersten Mal bei mir funktioniert, obwohl ich mich eigentlich gar nicht mit Gradle oder Java auskenne. Ich hoffe, ich konnte Die helfen!
UPDATE:
Nachdem ich das hier gelesen hatte, konnte ich das Problem lösen und habe es wieder geschafft, den easy_installer zu kompilieren. Ich kann versuchen, ein Installationsskript für den easy_installer zu erstellen.