Utilisation application "Note" sur /e/ OS

Bonjour,

Nouvel utilisateur de /e/ OS sur un S8 acheté sur la /e/ fondation, J’ai besoin d’une application de prise de note utilisable localement avec des données que je ne souhaite pas partager.
Est-il possible d’utiliser l’application Note sans se connecter a un serveur, donc en local sur le téléphone ?

Si c’est impossible, est-il possible de désinstaller cette application ?

Merci de vos retours.

Bruno

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