Hallo & Willkommen im /e/-Forum.
Das Sperren des Bootloaders erfolgt eigentlich im letzten Schritt der Installation und erfordert das Drücken der Knöpfe auf dem Smartphone als Bestätigung. Wenn der Bootloader jetzt gesperrt ist und /e/OS nicht bootet, sieht es schlecht aus. Generell ist es keine gute Idee den Bootloader sofort zu sperren, sondern erst mal zu sehen, ob das Custom-ROM auch sauber bootet. Erst dann sollte man noch einmal in fastboot Mode booten und den Bootloader sperren (wenn man es unbedingt möchte).
Im fastboot Mode (starten mit [VOL-] + [PWR]) sollte das Smartphone aber auf jeden Fall Antwort geben.
Poste mal die Ausgaben von
$ fastboot devices
und
$ fastboot oem device-info
sowie
$ fastboot flashing get_unlock_ability
Sollte die Entsperrung noch möglich sein, rate ich dringend, die Anleitung von piero für die Installation zu verwenden.